Développement de l’activité maraîchage
Développer l’atelier Jardin maraîcher de l’ESAT de L’Arche d’Aigrefoin afin de valoriser l’ensemble des fruits et légumes cultivés, d’offrir de meilleures conditions de travail et développer les compétences des travailleurs de l’ESAT.
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Développement de l’activité maraîchage
Développer l’atelier Jardin maraîcher de l’ESAT de L’Arche d’Aigrefoin afin de valoriser l’ensemble des fruits et légumes cultivés, d’offrir de meilleures conditions de travail et développer les compétences des travailleurs de l’ESAT.
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Du Jardin à l’Assiette
Parmi ses diverses activités, l’ESAT de la communauté cultive en agriculture raisonnée 2 hectares de terres, dont 1 600 m² sous serres. Cet atelier maraîchage fait travailler 15 adultes en situation de handicap mental, encadrés par des moniteurs. Les fruits et légumes produits, vendus au grand public sur place et dans quelques boutiques partenaires, sont également utilisés pour la préparation des 120 déjeuners quotidiens pour les membres de la communauté (5 foyers de vie partagée et 1 centre d’accueil de jour).
Valoriser l’ensemble des fruits et légumes cultivés
L’ESAT souhaite aujourd’hui créer une activité de transformation légumière et fruitière sur place dans une logique vertueuse d’économie circulaire : transformer en conserves le surplus estival de cette production en ratatouilles, tartinades, coulis, soupes… Pour les travailleurs, c’est l’opportunité d’une montée en compétence avec la formation à un nouveau métier de cuisinier et une ouverture vers le monde « ordinaire » au travers de différents partenariats pour la vente des nouveaux produits.
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C’est ça, L’Arche d’Aigrefoin
Fondée en 1981, L’Arche d’Aigrefoin est située sur un vaste domaine de 11 hectares en bordure de forêt, sur la commune de Saint-Rémy-Lès-Chevreuse (Yvelines).
Elle accueille une soixantaine d’adultes en situation de handicap mental et se compose de 7 foyers de vie partagée sur le domaine (accueillant chacun 7 à 8 personnes avec un handicap mental et 3 à 4 assistants, salariés et volontaires de service civique) et 1 habitat inclusif, l’Etincelle, accueillant 7 personnes en situation de handicap mental plus autonomes et 2 étudiants à Versailles.
Quotidiennement, des activités diverses (activités physiques, manuelles, artistiques, relaxation, sorties culturelles…) sont proposées aux personnes de nos 3 foyers de vie dans le Centre d’Accueil de Jour, les 4 Saisons. Il existe également sur place 1 ESAT (Etablissement et Services d’Accompagnement par le Travail) composé de cinq ateliers faisant travailler au total 60 personnes avec un handicap dans différents domaines : Artisanat, Sous-traitance (dont une activité de restauration collective), Espaces Verts, Jardin Maraîcher et Boutique.
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Préserver le modèle de vie proposé à L’Arche
L’Arche d'Aigrefoin aime et veille à cultiver le terreau de ce qui fait la spécificité de la vie à L’Arche. Pour une vie partagée, abondante et riche !
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